반딧불

섬진강변 (전남 구례군 구례읍 봉서리)이요, 문척면 오산(사성암) 맞은편 강변의 억새풀 속에서 비수리를 채취하였다. 남자분들에게 특히 좋다고 하고 직접 경험한 바로는 기관지나 인후쪽에 불편하신 분들에게 많이 유익이 있습니다. 많은 분들은 온 몸에 활력을 주는 재료이기에 남녀..

제초제를 사용하지 않은 밭이므로 잡초를 일일히 호미로 매고, 수확을 앞두고 있기에 바닥을 깨끗이 정리한다. 여름날에 많은 땀을 기뻐하며 그리고 잘 자라준 매실친구에게 많이 고마워하면서.....

우슬초 ( 쇠무릎 ) 달개비 까마중 익모초 구절초 개똥쑥

헛개나무 순 산수유나무 순 두릅나무순 솔순 (송진제거 중임) 목련나무 순 포도나무 순 야관문 순 산수유나무 순 무화과 나무순, 가시오피아 순, 적하수오 순

가시오갈피, 무화과 순, 적허수오수 넝쿨 개복숭아는 따로 55 리터 통에 하나 가득 담갔네요. 엘더베리 순 죽순 벚나무 순 아욱(채소) 이팝나무 순

밭가에서 채취한 질경이 산비탈 밭가에서 채취한 감나무 순 묵은 밭둑에 심겨진 나무에서 채취한 뽕나무 순 잎사귀가 일부 달린 아카시아꽃과 잎 (이것은 백초즙에 포함시킨 것임) 복분자와는 다른 산딸기

아카시아꽃을 5월 8일부터 12일 사이에 아침과 오전에 20 kg을 따서 두 동이를 담가보았다. 실제로 아카시아 나무에서 꽃을 따는게 쉽지 않은데 나무를 넘어뜨려보니 꽃이 풍성하였다. 앉은뱅이 저울로 무게를 정확하게 측정하여 설탕과 동량으로 섞어서 두 동이를 담금함.

씀바귀 뽕나무순 자리공(장록) 찔레꽃순

작년도에 쑥즙, 찔레꽃순즙, 개복숭아즙, 매실즙, 쑤세미즙과 특히 백초즙도 만들었는데 그런대로 발효가 잘 되어서 요청하는 분들에게 나눌 수 있어서 행복해하고 있답니다. 그래서 금년에도 발효즙을 만들기 시작하였습니다. 우선 한창 부드럽게 잘 자라고 있는 쑥으로 쑥즙을 그리고 ..